Orion Koohii Baisensho

원두를 고른 뒤 로스팅하는 Orion Koohii Baisensho에서는 원하는 맛에 맞춰 로스팅 정도도 상담할 수 있다. 풍미가 진하고 단맛이 느껴지는 커피를 좋아하는 이들이 취향에 맞는 원두를 찾아 자주 들른다는 후기도 있다. 원두 종류뿐 아니라 쓴맛·산미·풍미의 정도를 살펴보며 고를 수 있어 선택에 도움이 된다. 주문 후 로스팅에는 양에 따라 10~20분가량 걸린다는 이용자들의 설명이 있다. 직화 가스 방식으로 볶고, 결점두는 손으로 골라낸다고 한다. 바로 받아 가고 싶다면 원두를 정한 뒤 LINE 등으로 미리 주문하는 방법도 안내하고 있다.

고르기 어렵다면 가게 이름을 딴 오리온 블렌드나 하코자키 블렌드부터 시작해도 좋다. 익숙한 맛을 선택하는 즐거움이 있는 한편, 원두 종류가 다양하고 매달 새로운 원두 두 종류가 추가되는 점도 좋다는 후기가 있다. 블렌드를 단골 메뉴로 삼고, 궁금한 원두를 조금씩 맛보는 방법도 괜찮겠다.

로스팅을 기다리는 동안 매장에서 커피를 시음할 수 있었다는 후기도 여럿 있다. 기다리는 동안 한 잔을 맛본 뒤 고른 원두를 가져가는 것이 이곳다운 즐거움이다. 계산대에는 볶은 견과류도 있어 커피 원두와 함께 구매했다는 이들도 있다.

원두 판매뿐 아니라 커피 테이크아웃도 가능하다. 취향에 맞는 원두를 찾을 때도, 선물을 고를 때도 로스팅 정도와 맛의 기준을 참고할 수 있다.