Orion Koohii Baisensho

在Orion Koohii Baisensho，客人先選豆，再按喜好商量烘焙深淺。有食客表示，喜歡醇厚、帶甜味咖啡的人會到店尋找合口味的咖啡豆。選豆時除了豆種，也可參考苦味、酸味和醇厚度的指標。據有客人分享，落單後烘焙需時約10至20分鐘，時間視乎份量而定。咖啡豆以直火瓦斯烘焙，並由人手挑走瑕疵豆。若想盡快取貨，店方亦建議先選好咖啡豆，再透過LINE等方式預先落單。

不知從何入手，可先試以店名命名的Orion Blend或Hakozaki Blend。有食客喜歡選回熟悉的味道，亦有人欣賞店內豆種豐富，每月會加入兩款新豆。以拼配咖啡豆作日常之選，再逐款試試感興趣的豆種，也是另一種選法。

有多位食客提到，等候烘焙期間可以在店內試飲咖啡。等候時先喝一杯，再把選好的咖啡豆帶回家，是這間店的特色享受。收銀處亦有烘焙堅果，有人會連同咖啡豆一併購買。

除了買咖啡豆，店內亦提供咖啡外帶。無論想找合乎個人喜好的豆，還是挑選禮物，都可參考烘焙程度和味道指標作選擇。